Найдено 9 результатов

Кофеин
Чт мар 25, 2010 8:56 pm
Форум: Кофейный форум
Тема: Как лучше хранить кофе?
Ответы: 16
Просмотры: 26934

Игорь писал(а): А лучше всего - найти зеленое непрожареное кофе и раз в неделю прожаривать себе недельную порцию, или же найти зерна очень слабой светлой прожарки и доводить недельную порцию до нужной кондиции.
Правильно прожарить кофе очень сложно. Такие вопросы с кондачка не решаются
Кофеин
Сб дек 26, 2009 4:48 am
Форум: Кофейный форум
Тема: Espresso
Ответы: 6
Просмотры: 2795

Americano улыбнуло :D
Кофеин
Пт дек 04, 2009 5:52 am
Форум: Кофейный форум
Тема: форум
Ответы: 1
Просмотры: 1684

Нет, а какая инфа есть?
Кофеин
Вт ноя 17, 2009 4:36 pm
Форум: Кофемашины, кофемолки, турки и прочее
Тема: Выбор кофемолки
Ответы: 8
Просмотры: 7888

Санчо писал(а): Натка, не заморачивайтесь так! Кофемолка не главное в процессе. Купите нормальную бытовую кофемолку средней ценовой категории. Сосредоточьтесь на качестве зерна и его обжарки :)
ну-ну! еще ручную кофемолку посоветуйте! :D
Кофеин
Пт ноя 13, 2009 2:38 pm
Форум: Кофейный форум
Тема: Ароматизаторы для кофе
Ответы: 19
Просмотры: 7591

Да, молотый кофе из магазина - не наш метод. Так сложилось, что чем глубже обработка пищевого продукта, тем больше в нем химии. Кофе надо покупать только в зернах. А еще лучше - зеленый и обжаривать самому. Но конечно в домашних условиях это трудноосуществимо на достаточно профессиональном уровне.
Кофеин
Пт ноя 13, 2009 2:36 pm
Форум: Рецепты кофе
Тема: Кофе в турке
Ответы: 27
Просмотры: 30636

Где-то так, но я варю кофе на электрической плите :)
Кофеин
Сб ноя 07, 2009 8:09 am
Форум: Рецепты кофе
Тема: Кофе с апельсином
Ответы: 0
Просмотры: 1533

Рецепт Кофе с апельсином Приготовьте кофе по своему обычному рецепту, налейте апельсиновый сок в чашку и добавьте сахар. Сверху залейте готовым кофе и размешайте. Перед подачей по желанию украсьте взбитыми сливками, долькой апельсина, тертой апельсиновой цедрой. Ингредиенты: - 1.5 л. воды; - 2 порци...
Кофеин
Сб ноя 07, 2009 8:06 am
Форум: Рецепты кофе
Тема: Кофе с перцем и солью
Ответы: 7
Просмотры: 11134

Рецепт Кофе с перцем и солью В турку с кипящей водой засыпаем кофе и доводим до закипания, пена начнет подниматься. Закипевший кофе снимаем с огня и добавляем перец, потом опять ставим на огонь и снова доводим до поднятия пены, процедуру повторяем три раза. Теперь добавляем соль и масло. После того ...
Кофеин
Сб ноя 07, 2009 8:01 am
Форум: Кофейный форум
Тема: Стартуем!
Ответы: 3
Просмотры: 3004

Что ж, идеи нам близки! Поехали!