Найдено 118 результатов

Санчо
Пт апр 23, 2010 4:40 am
Форум: Кофемашины, кофемолки, турки и прочее
Тема: Посуда для заварки кофе
Ответы: 7
Просмотры: 3550

Это моЯ... :) :) :)
Санчо
Чт апр 22, 2010 4:27 pm
Форум: Рецепты кофе
Тема: Кофе французский белый
Ответы: 2
Просмотры: 1641

Кофе французский белый


Ингредиенты на 1 порцию:
50 гр. чёрного натурального кофе,
50 гр. молока.
Для приготовления кофе французского белого необходимо налить в чашку горячий черный крепкий кофе, а сверху налить горячее молоко.

Подавать кофе французский белый рекомендуется в чашках для эспрессо.
Санчо
Пт апр 16, 2010 10:01 am
Форум: Кофейный форум
Тема: Музей кофе
Ответы: 6
Просмотры: 2733

Музеи кофе есть во многих городах мира: Амстердам, Лондон, Цюрих, Вена, в Финляндии, Колумбии и Германии.
Может в Колумбии, в городке Армения, есть единственный музей. Наверное, так.
Санчо
Пт апр 16, 2010 9:19 am
Форум: Кофейный форум
Тема: Музей кофе
Ответы: 6
Просмотры: 2733

Музей кофе есть еще в Санкт-Петербурге. Открыт в ноябре 2008 года. Первый музей в России подобного рода . На территории музея располагаются выставочный зал, демонстрационный зал, дегустационный зал, а также кофейная терраса. На экскурсии рассказывается об истории напитка, сортах кофе, процессе изгот...
Санчо
Сб ноя 21, 2009 8:07 am
Форум: Кофейный форум
Тема: Как самому обжарить кофе?
Ответы: 3
Просмотры: 11305

Привет, Марьяна. Существуют разные степени обжарки, каждая из которых способна придать свой оттенок вкуса одной и той же смеси разных сортов кофе. Для высококачественных нежных сортов арабики применяется легкая обжарка. Существует также средняя обжарка. Она определяется более темным цветом зерна, и ...
Санчо
Сб ноя 21, 2009 8:00 am
Форум: Рецепты кофе
Тема: Irish coffee. Ирландский кофе
Ответы: 1
Просмотры: 1699

Irish coffee. Ирландский кофе Old Bushmills Irish Whiskey - 1 порция крепкий горячий кофе - 1 чашка сахар - 1 чайная ложка взбитые сливки - одна десертная ложка В подогретый высокий стеклянный бокал налить порцию Old Bushmills Irish Whiskey. Добавить сахар и кофе. Сверху выложить сливки. Кофе и слив...
Санчо
Сб ноя 21, 2009 7:58 am
Форум: Рецепты кофе
Тема: Нью-Орлеанский кофе
Ответы: 0
Просмотры: 1307

Смешать молотый кофе с молотым цикорием. Сварить крепкий кофе. Пока готовится кофе, подогреть молоко и кружки для кофе. Разлить кофе по кружкам, добавить горячее молоко.

На 4 порции:
3 ст. л. молотого кофе
1 ст. л. молотого цикория
100 мл молока
Санчо
Сб ноя 14, 2009 8:11 am
Форум: Кофемашины, кофемолки, турки и прочее
Тема: Выбор кофемолки
Ответы: 8
Просмотры: 7778

Натка, не заморачивайтесь так! Кофемолка не главное в процессе. Купите нормальную бытовую кофемолку средней ценовой категории. Сосредоточьтесь на качестве зерна и его обжарки :)
Санчо
Сб ноя 14, 2009 8:09 am
Форум: Рецепты кофе
Тема: Кофе в турке
Ответы: 27
Просмотры: 30369

Артем писал(а): У меня есть старая сковородка, в которой находится мелкий песок.
Монстр! Нормальный человек не почувствует и разницу! Это надо дорогущий кофе, вкусную воду и т.д. У меня обычная электроплита :(
Санчо
Сб ноя 14, 2009 8:07 am
Форум: Рецепты кофе
Тема: Кофе замороженный
Ответы: 0
Просмотры: 1278

В нагретый кофейник всыпать половину количества кофе, залить кипятком. Через 20 минут всыпать оставшийся кофе и долить кипяток. Поставить на кипящий чайник на 6 - 10 минут. Ставить на огонь не следует - это ухудшает качество напитка. Заваренный кофе процедить, смешать с сахаром, охладить, влить прок...
Санчо
Сб ноя 14, 2009 8:06 am
Форум: Рецепты кофе
Тема: Айс кофе с ликером
Ответы: 3
Просмотры: 2361

В 4 бокала разлить ликер и классически сваренный кофе, размешать, положить сливки и подать.

Ингредиенты:

- ликер «какао» - 8 ст.л.
- кофе (готовое и охлажденное) - 1/2 л.
- сливки (взбитые) - 1/8 л.
Санчо
Сб ноя 14, 2009 8:04 am
Форум: Рецепты кофе
Тема: Ледяной кофе со специями
Ответы: 0
Просмотры: 1336

Сегодня только холодные рецепты :) Смешайте корицу, перец, гвоздику, сверху налейте горячий кофе. Оставьте настаиваться в течение часа. Разлейте напиток в 4 высоких бокала, предварительно заполненных льдом. Сверху посыпьте лимонной цедрой для украшения. Ингредиенты: - кофе (свежесваренный мексиканск...
Санчо
Сб ноя 14, 2009 8:03 am
Форум: Рецепты кофе
Тема: Миндальный кофе
Ответы: 0
Просмотры: 1544

Крепкий холодный кофе, 3 кусочка сахара, чайная ложка толченого миндаля и чайная ложка рома взбиваются в миксере. Напиток разливают в стаканы и добавляют кусочки льда.

Ингредиенты:

- кофе (крепкое холодное) - 1.5 стакана
- сахар (кусочки) - 3 шт.
- миндаль - 1 ч.л.
- ром - 1 ч.л.
- лед.