Вопрос по завариванию в турке
Всем доброго времени суток, уважаемые кофеманы. Возник такой вопрос, когда завариваю кофе в турке, частицы кофе плавают сверху, создавая корку, причем довольно-таки объемную. Получается, что большая часть всего помола плавает сверху. Так вот, так оно и должно быть? Если нет - подскажите, как быть. Всем заранее спасибо за ответы.