AeroPress

Оборудование для приготовления кофе: обмен мнениями и опытом.
Ответить
mister-coffee
Новичок
Сообщения: 18
Зарегистрирован: Вс ноя 24, 2013 1:43 pm
Откуда: Ростов-на-Дону

Сообщение mister-coffee » Пт янв 24, 2014 2:55 pm

Изображение

AeroPress Aerobie создан в 2005 году американцем Аланом Адлером для быстрого приготовления эспрессо. Аэропресс позволяет быстро получить крепкий, насыщенный эспрессо с богатым сбалансированным вкусом. Нужны всего лишь молотый кофе, горячая вода и 2 минуты времени.

Один из способов приготовления

Собираем конструкцию с бумажным фильтром не используя пресс. Смачиваем бумажный фильтр проливая через него 100 мл воды.

Ставим основную колбу с фильтром на чашку. В колбу с фильтром насыпаем кофе среднего помола и заливаем водой 90-94°С. Перемешиваем и даём настоятся 45-60 секунд.

Затем устанавливаем пресс и плавно выжимаем кофе в чашку.

Пропорции

Для приготовления полной колбы кофе используем 15-18 г молотого кофе (из расчета 60 г на литр воды).

Аэропресс - лучшая ручная кофеварка на 1-4 порции эспрессо.



.........................................................................................................


Lexiko
Новичок
Сообщения: 11
Зарегистрирован: Ср сен 24, 2014 12:12 pm

Сообщение Lexiko » Пт сен 26, 2014 5:40 am

выглядит необычно, но действительно ли кофе получается насыщенным?
Ginsot
Новичок
Сообщения: 1
Зарегистрирован: Пт сен 26, 2014 9:40 am

Сообщение Ginsot » Пт сен 26, 2014 9:44 am

Эспрессо конечно не такой как из проф кофемашины, но очень вкусный получается.
У этого способа заваривания целая армия поклонников есть.
Ответить