Кофе от "Артема"

Рецепты приготовления кофе и кофейных напитков.
Ответить
Artem
Новичок
Сообщения: 18
Зарегистрирован: Пт ноя 13, 2009 2:10 pm

Сообщение Artem » Пн фев 15, 2010 3:12 pm

А еще я предложу вам рецепт кофе, как его готовлю я, когда спешить некуда. ;)
Итак, я кладу 1-1,5 чайной ложки кофе в турку, добавляю 1-1,5 ложки сахара, и заливаю холодной водой примерно на одну кофейную чашку. Обратите внимание, ХОЛОДНОЙ водой. Размешиваю и ставлю на маленький огонь. Огонь должен быть самым слабым. Вариться кофе будет достаточно долго. И это правильно. Время от времени я помешиваю варящийся напиток. Кидаю в турку горошину-две душистого перца, чуть корицы, тихонечко перемешиваю. Ни в коем случае не довожу до кипения. Только увижу,что пенка поднялась и начинает пропускать первые пузырьки кипящей воды, снимаю турку с огня. Переливаю в чашку. Напиток готов. Можно добавить молоко или сливки по вкусу, кто как любит, но я предпочитаю без них.


Аватара пользователя
Natalia
Кофейный гуру
Сообщения: 206
Зарегистрирован: Пн фев 08, 2010 2:48 pm
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Natalia » Вт фев 16, 2010 5:39 am

Артем, а у меня не получился заварить кофе по твоему рецепту. Пенка не образовалась, точнее, чуть -чуть всего, и сразу же он начал кипеть. :unsure:
Что не так сделала?
Аватара пользователя
Natalia
Кофейный гуру
Сообщения: 206
Зарегистрирован: Пн фев 08, 2010 2:48 pm
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Natalia » Ср фев 17, 2010 3:41 pm

Артем, sorry, сегодня получилось, вкусно!
Ответить