Молоко- 150 грамм
Яйцо – целое или половина
Сахар – 10 грамм
Кофе – 3 грамма
Молоко заранее нужно вскипятить и охладить, после чего в него добавляем желот, растертый с половиной требуемого сахара и кофе. Всю массу взбиваем, желательно миксером, но можно и в ручную. После разливаем по чашкам, сверху украшаем пеной из оставшегося яичного белка с сахаром.
