Разновидности американо

Рецепты приготовления кофе и кофейных напитков.
Ответить
Stas11
Новичок
Сообщения: 1
Зарегистрирован: Пт апр 18, 2014 12:28 pm

Сообщение Stas11 » Пт апр 18, 2014 12:32 pm

Подскажите, правильно ли описано в статье amerikano о разновидностях американо? И если собираюсь открыть в г. Королёв кофейню, то какой американо предлагать как основной?


Радист
Любитель кофе
Сообщения: 56
Зарегистрирован: Ср окт 30, 2013 12:52 pm

Сообщение Радист » Вс апр 20, 2014 2:01 pm

Stas11, в принципе, написано правильно. Основной все же, скорее, когда горячая вода добавляется в эспрессо, и у обычного американо пенки и нет. А вот напиток, который получается добавлением эспрессо в горячую воду у баристов называется Лонг Блек. Он как раз с пенкой.

P.S. Вроде как исторически сложилось, что законодателями моды на способы приготовления различных видов кофе стали итальянцы. Поэтому я склонен считать, что "итальянский способ" это и есть то самое американо))
Ответить