Новости

Собираемся по разным поводам и обсуждаем текущие вопросы
Foxy
Любитель кофе
Сообщения: 44
Зарегистрирован: Чт дек 02, 2010 7:32 am
Откуда: Планета Земля

Сообщение Foxy » Пт июл 29, 2011 7:30 pm

Статья интересна только ретро-автобусом... А вот какой по качеству там будет кофе, это ещё не известно. :sarcastic:


Домино
Любитель кофе
Сообщения: 48
Зарегистрирован: Вт май 11, 2010 4:39 pm

Сообщение Домино » Ср сен 14, 2011 6:04 am

Нарыл такую статью в инете, но по моему это все ерунда. А что думаете вы?

Кофе обманывает наш мозг

Британские ученые из Университета Восточного Лондона пришли к выводу, что стимулирующий эффект кофе, возможно, существует лишь в нашем сознании.

В рамках эксперимента исследователи привлекли 88 добровольцев в возрасте от 18 до 47 лет, которые выпивали не менее двух чашек кофе в день. Некоторым из них предложили кофе с кофеином, сказав, что он без кофеина. Другим дали кофе без кофеина, сказав, что он с кофеином. Затем добровольцы приняли участие в серии тестов, направленных на оценку умственной деятельности, реакции и настроения.

В результате те, кто пил настоящий кофе, продемонстрировали улучшенные показатели по тесту, в котором надо было определить, каким цветом написано слово. Например, им показывали карточку со словом синий, которое было написано зеленым цветом. Но они не продемонстрировали при этом более высокой скорости реакции.

В то же время те, кто думал, что пьет кофе с кофеином, продемонстрировали лучшие показатели, как в цветовом тесте, так и по скорости реакции.

Ученые заключают, что влияние кофе может быть во многом обусловлено нашими ожиданиями.


А почему ерунда? Та в жизни меня не обманешь заменив кофе натуральный на декофеиновый!!! И что можно ожидать от кфе, только приятного ощущения от вкуса (ведь с нчала идут вкусовые качества), и птом уже пнимания, что чувствуешь себя бодро, без усталости. А что думаете вы?
Alexandra
Любитель кофе
Сообщения: 60
Зарегистрирован: Вт фев 09, 2010 8:25 am

Сообщение Alexandra » Ср сен 14, 2011 12:19 pm

Притянуто всё... Муж сильно пьёт кофе и курит. Пыталась ему сделать "обманку", вместо натурального кофе, подсовывала без кофеина. На третий день взвыл. Сказал, что кофе старый, или какой-то не такой. Ни вкуса, ни ощущений не заметил. Купил и принес новый... Вот вам пример.
Natalia
Кофейный гуру
Сообщения: 205
Зарегистрирован: Пн фев 08, 2010 2:48 pm
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Natalia » Чт сен 15, 2011 3:28 pm

Домино

О чем речь? 88 добровольцев до эксперимента, видимо, не пили кофе... :D
Как можно не отличить кофе от декофеинового напитка?
Natalia
Кофейный гуру
Сообщения: 205
Зарегистрирован: Пн фев 08, 2010 2:48 pm
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Natalia » Пт сен 16, 2011 6:02 pm

А как вам эта новость??? :wacko:

Британский кофе-тестер застраховал нос на два миллиона фунтов стерлингов

Кофе-тестер Дейв Робертс застраховал свое обоняние на два миллиона фунтов стерлингов (около трех миллионов долларов), пишет Metro.co.uk. Главный тестер концерна Nestle известен своей способностью различать даже самые тонкие ароматы кофе и узнавать по запаху, в какой части света были выращены зерна. :sarcastic:

Сам Дейв Робертс говорит, что именно запахи кофе, в детстве доносившиеся из кухни, подтолкнули его начать карьеру пищевого технолога: "Одно из моих самых ранних детских воспоминаний - как моя бабушка варит свежий кофе на кухне. Возможно, именно это воспоминание вдохновило меня на работу в кофейной индустрии".

Определение места происхождения и качества кофейных зерен по их аромату - аналог дегустации продуктов и напитков. Для кофе-тестеров это серьезная работа, которая напрямую зависит от их обоняния. Поэтому Дейв Робертс - уже не первый, кто застраховал нос. В 2008 году винный дегустатор Илья Горт подал просьбу в компанию Lloyd's о страховании своего носа на 7 миллионов фунтов стерлингов (около 11 миллионов долларов).
Санчо
Кофейный гуру
Сообщения: 118
Зарегистрирован: Сб ноя 14, 2009 8:00 am

Сообщение Санчо » Вс сен 18, 2011 4:54 am

Круто!!! Ото обоняние у человека! :good:
Natalia
Кофейный гуру
Сообщения: 205
Зарегистрирован: Пн фев 08, 2010 2:48 pm
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Natalia » Пн дек 19, 2011 8:04 am

Агентство Bloomberg сообщает. что рекордный урожай кофе во Вьетнаме и Бразилии, а также экономический кризис в Европе могут резко обвалить цены на кофе, которые могут упасть упасть на 9% до 1 750 долларов за тонну, после уже 8 % падения в этом году, падение стоимости поддерживает также самый большой урожай кофе в Индонезии за последние 16 лет.

Агентство, ссылаясь на прогноз Rabobank International, сообщило о том, что мировое производство кофе в 2011-2012 году может вырасти четвертый год к ряду на 2,3% - 55,98 млн мешков или 3,36 млн тонн.

Июльские фьючерсы на арабику по итогам торгов в четверг в Нью-Йорке стоили $2,992 за фунт, при этом в ходе торговой сессии был достигнут рекорд за 14 лет в $3,034 за фунт. По итогам прошлого года их стоимость выросла более чем вдвое.

Напомним, крупнейшая в мире сеть кофеен Starbucks Corp прогнозировала рост цен на кофе в 2011 году, которое отрицательно скажется на прибылях компании в большей степени, чем ожидалось.

По материалам: Bloomberg
Hawk
Новичок
Сообщения: 5
Зарегистрирован: Пт дек 23, 2011 12:49 pm

Сообщение Hawk » Пт дек 23, 2011 1:16 pm

Пусть обваливается Наталия. Я коффе на год вперёд закуплю :nyam:
Natalia
Кофейный гуру
Сообщения: 205
Зарегистрирован: Пн фев 08, 2010 2:48 pm
Откуда: Украина, Киев

Сообщение Natalia » Пт фев 08, 2013 6:50 pm

Миру грозит дефицит кофе

Цена на кофе в этом году вырастет на 3%.

В 2013 году цена кофе поднимется как минимум на 3%, если брать в расчет только первичное сырье - зеленый кофе, который закупают оптом.

Потребление этого напитка опережает его производство в среднем на шесть миллионов мешков весом 60 кг, то есть 360 тысяч тонн. За прошлый сезон был выращен 131 миллион мешков, а спрос был на 137 миллионов.

К 2021 году спрос поднимется до 172 миллионов мешков, а новые плантации пока никто не разбивает. Эксперты прогнозируют: дефицит кофе составит 41 миллион мешков.

Источник <a href='go.php?http://www.segodnya.ua/world/Miru-grozi ... -kofe.html' target='_blank' rel='nofollow'> СЕГОДНЯ.ua</a>
Barrayar
Кофейный гуру
Сообщения: 140
Зарегистрирован: Пн мар 21, 2011 12:34 am
Откуда: Costa Rica, Barva de Heredia

Сообщение Barrayar » Вс фев 17, 2013 11:43 pm

У нас в Коста-Рике много плантаций в определённых районах сильно пострадали от одного из видов грибка. Многие кафетали погибли. В общем можно сказать, что урожай был в пределах нормы только в Западной Долине. В Таррасу урожай нынче не очень. Кроме этого с этого года правительство обязало всех (кооперативы и частных фермеров) платить соцмедстрах за сезонных рабочих. Так что у нас цены уже выросли и совсем не на 3%, а намного больше.
Milla
Кофейный гуру
Сообщения: 115
Зарегистрирован: Пн ноя 08, 2010 6:21 am

Сообщение Milla » Пн фев 18, 2013 9:46 am

Barrayar
О, я уже сталкивалась в новостях о сезонных проблемах, связанных с выращиванием кофе.

А болезни (грибки) не влияют на качество кофе, или в таком случае погибает все дерево?
Санчо
Кофейный гуру
Сообщения: 118
Зарегистрирован: Сб ноя 14, 2009 8:00 am

Сообщение Санчо » Сб авг 08, 2015 12:57 am

Возможно мы пьем поддельный кофе, если судить по новостной ленте:

Столичные полицейские изъяли около 20 тонн поддельного кофе, приправ и дрожжей, производившихся в подпольном цехе на юге Москвы, сообщили "Интерфаксу" в пятницу в пресс-службе ГУ МВД РФ по Москве.
............. Установлено, что злоумышленники незаконно использовали товарные знаки известных производителей продуктов питания, в том числе кофе, приправ, дрожжей", - сказал сотрудник пресс-службы.
По его словам, в результате операции сотрудники полиции задержали организатора незаконного бизнеса, 50-летнего жителя Московской области, и восемь граждан, осуществляющих производство, реализацию и сбыт контрафактной продукции.
"Всего в ходе обысков стражи правопорядка обнаружили и изъяли около 20 тонн нелегальной продукции. Возбуждено уголовное дело по статье "незаконное использование средств индивидуализации товаров", - отметил представитель столичной полиции.
JokeR3010
Новичок
Сообщения: 3
Зарегистрирован: Сб сен 10, 2016 12:18 pm

Сообщение JokeR3010 » Сб сен 10, 2016 12:25 pm

Дорогие друзья, минуточку вашего внимания, представляю вам шикарный кофе Elvadore, с обширным букетом изысканных вкусов натурального кофе. К нам привозят их ещё зелёными, и дальше уже наша компания занимается обжаркой и производством вкуснейшего кофе. Это правда друзья вкуснее я ещё не пробовал. Раскупают как горячие пирожки на базаре) К тому же сейчас заметные скидки. Торопись!!!
Milla
Кофейный гуру
Сообщения: 115
Зарегистрирован: Пн ноя 08, 2010 6:21 am

Re: Новости

Сообщение Milla » Чт апр 12, 2018 4:15 pm

Ученые нашли уникальное свойство кофе

Врачи советуют пить одну или две чашки кофе утром.

Диетолог Сара Фловерс для The Independent рассказала, что утренний кофе повышает уровень концентрации и энергии, а также помогает потерять вес.

Эксперт отмечает, что кофе улучшает обмен веществ, стимулируя термогенез – процесс выработки организмом тепла для поддержания постоянной температуры тела и обеспечения работы всех его систем – и этим помогает сжечь больше жира.

Также в этом напитке есть хлорогеновая кислота, которая замедляет поглощение углеводов и расщепляет жир.

По материалам: www.segodnya.ua
Эмма
Новичок
Сообщения: 1
Зарегистрирован: Чт апр 19, 2018 3:11 am

Re: Новости

Сообщение Эмма » Чт апр 19, 2018 3:20 am

Названа безопасная доза кофеина

В среднем безопасная доза кофеина составляет 300 миллиграммов в день, считают врачи.
Такое открытие сделали австралийские ученые из института Бейкера, пишет EurekAlert!.

В то же время доза кофеина, равная 500 миллиграммам в день, тоже не влияла на желудочковую аритмию, а у пациентов, перенесших инфаркт миокарда, употребление примерно 353 миллиграммов кофеина в сутки приводило к нормализации частоты сердечных сокращений.

А вообще то, споры до сих пор ведутся, насколько полезен кофе и какой вред может принести здоровью.
Ответить